Cooking With Patty: ΑΓΚΙΝΑΡΟΥΛΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

Cooking With Patty: ΑΓΚΙΝΑΡΟΥΛΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ: "ΥΛΙΚΑ Αγκινάρες μικρές κατεψυγμένες Κασέρια διάφορα τριμμένα Ζαμπόν-μπεϊκον ψιλοκομμένο Μπεσαμέλ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα βράζουμε..."

ΑΓΚΙΝΑΡΟΥΛΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ

Αγκινάρες μικρές κατεψυγμένες
Κασέρια διάφορα τριμμένα
Ζαμπόν-μπεϊκον ψιλοκομμένο
Μπεσαμέλ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό με το χυμό ενός λεμονιού.
Ζεματάμε μέσα σ`αυτό τις αγκινάρες για 2΄- 3΄λεπτά.
Τοποθετούμε τις αγκινάρες σε πυρέξ,τις γεμίζουμε με το μίγμα των τυριών αφου πρώτα το αναμίξουμε με το ζαμπόν και το μπεϊκον.
Καλύπτουμε κάθε αγκινάρα με μπεσαμέλ και ωήνουμε στους 200 βαθμούς ώσπου να ροδίσει η μπεσαμέλ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!

ΜΥΣΤΙΚΑ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Απίστευτη πρόταση για μπουφέ.
Και για αυτούς που δεν τους αρέσουν οι αγκινάρες θα αναρωτιούνται τι είναι αυτό το τόσο τέλιο πού τρώνε!!!!!!!!!!

ΖΥΜΗ ΦΟΚΑΤΣΙΑ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αλεύρι
2 κούπες νερό
2 κουταλιές μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλιά αλάτι
1/4 κούπας λάδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μιά λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά , ανοίγουμε στο κέντρο ένα λάκκο και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Παίρνοντας το αλεύρι λίγο-λίγο απο τριγύρο ζυμώνουμε έως ότου επιτύχουμε μια ζύμη απαλή και ελαστική.
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
Ξαναζυμώνουμε για 5΄λεπτά  και η ζύμη μας είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσουμε όπως  θέλουμε.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ

ΥΛΙΚΑ

4 αβγά
2 κούπες γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
 αλεύρι ζαχαροπλαστικής

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αβγά στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα για αρκετή ώρα, ώσπου να αφρατέψουν και να πήξουν.Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο ελάχιστο ρίχνουμε τη ζάχαρη,το αλάτι και το γάλα.
Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι ώσπου να επιτύχουμε ένα παχύρευστο χυλό.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!

ΜΥΣΤΙΚΑ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Διατηρήτε στο ψυγείο έως 2 ημέρες.
Το μυστικό είναι να χτυπηθούν πολύ ώρα τα αβγά.

ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ

1/2 κούπας μαργαρίνη λιωμένη
1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο ή παρμεζάνα
1 1/4 κούπας αλεύρι
1 κουταλιά παγωμένο νερό
1 κουταλάκι πάπρικα

ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ

30 ελιές πράσινες γεμιστές
σουσάμι για επικάλυψη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά της ζύμης, ώσπου η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.
Πλάθουμε με τα δάχτυλα κομμάτια ζύμης και κλείνουμε μέσα τις ελιές σχηματίζοντας μικρά μπαλάκια.
Πατάμε τα μπαλάκια στο σουσάμι να καλυφθούν ολοτρόγυρα.
Στο στάδιο αυτό μπορούμε να τα φυλάξουμε στην κατάψυξη.
Αραδιάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς 15΄-20΄ λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΜΥΣΤΙΚΑ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Σερβίρονται ζεστά
Ωραίος μεζές μια μπουφέ!!!!!!!!!